Kue Kukus Ketan Hitam Empuk Kenyal

Kali ini kita akan membahas kue kukus dari tepung ketan hitam yang rasanya ciamik kawan empuk dan kenyal.

Bahan-bahannya antara lain:

- 125 gram tepung ketan hitam

- 100 gram gula pasir

- 3 butir telur ayam

- 1 sdt pengempuk ( SP / TBM)

- 100 mL mentega cair

- 3 sdm susu kental manis

- 1 sdt vanili

- Wijen untuk taburan (toping)

Cara membuatnya:

telur, gula, susu dan zat pengempuk di mixer. kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam dan mentega cair. Adonan yang telah selesai di mixer sekitar 10 menit, kemudian tuang kedalam loyang dengan ukuran 25 x 10 cm dan taburi adonan dengan wijen. Kukus adonan hingga matang. 

Setelah matang kue kukus ketan hitam siap untuk disajikan dengan memotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Selamat mencoba dan menikmati. :)

Roti Kukus Midi

Roti kukus midi sama seperti roti kukus pada umumnya hanya saja memiliki ukurannya sedang / medium, ehingga kami namakan roti kukus midi. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

- 500 gram tepung terigu segitiga biru

- 425 mL softdrink Spite

- 500 gram gula halus

- 4 butir telur ayam

- 1 sendok teh pengempuk (SP/  Ovalet/ TBM )

- 1/2 sendok teh Vanili

- Pewarna makanan

- Cup cake ukuran sedang

Cara membuatnya:

Telur, gula, ovalet, dan vanili  dicampur dengan mixer hingga berwarna putih. kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan spite hingga semuanya tercampur merata dan menunjukkan warna hasil mixer adonan putih. Kemudian hentikan proses pemixeran. Ambillah sekitar 7 sendok makan adonan dan letakkan dimangkok dan beri pewarna makanan sekitar 2 tetes dan aduk. Siapkan cup cake yang disangga dengan cetakan roti kukus. Kemudian masukkan adonan roti kukus yang berwarna putih kedalam cup cake sampai ketinggiannya kurang dari 1/2 cm dari mulut cup cake dan tambahkan ditengan adonan 1/2 sendok makan adonan yang telah diberi pewarna. Kukus adonan sekitar 10-15 menit. 

Roti kukus midi siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba .

Resep CIRENG KRIUK

BAHAN:
- 250 gram tepung tapioka

- 50 ml air

- 2 siung bawang putih

- udang halus secukupnya (sesuai selera)

- 1 sdt garam

- 1 sdt penyedap rasa (atau sesuai selera)

- Minyak goreng

CARA MEMBUAT:

- Bawang putih dihaluskan, garam, udang halus dan penyedap dicampurkan kedalam tepung tapioka, kemudian diaduk.

- Panaskan air hingga mendidih. Kemudian masukkan kedalam adonan tepung tapioka. Uleni adonan sampai merata dan bentuk panjang seperti sosis dengan diameter sekitar 4-5 cm.

- Masukkan adonan cireng yang sudah dibentuk panjang tadi ke dalam air mendidih. Tunggu hingga 20 menit. kemudian angkat dan tiriskan.

- Setelah didinginkan, potong cireng dengan ketebalan 1 cm dan goreng.

- Angkat cireng saat warnanya sedikit kekuningan dan tampak pada bagian tepi luar seperti krispi.

Selamat mencoba :)